Koto

« Koto » (L'Ancienne Capitale) est né lorsque le maître littéraire Yasunari Kawabata a fait l'éloge du saké de Sasaki Shuzo comme étant « le goût de Kyoto » et a fourni sa propre calligraphie pour l'étiquette.
Caractérisé par un goût qui incarne l'élégance et la délicatesse de la capitale millénaire, il est conçu pour accompagner les saveurs subtiles de la cuisine de Kyoto.
Avec un parfum brillant mais discret et une finale fluide, sa perfection est comme capturer l'esthétique de l'ancien Kyoto dans une bouteille.
C'est une marque d'une grande valeur historique et culturelle, à la croisée de la littérature et du saké.