Niki Shuzo
二木酒造
にきしゅぞう
| Nombre | Niki Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 二木酒造 |
| Hiragana | にきしゅぞう |
| Dirección | 岐阜県 高山市 上二之町40 |
| Teléfono | 0577-32-0021 |
| Fax | 0577-34-8899 |
| Web | http://www.niki-sake.com |
Niki Shuzo (1695) en Takayama es la única bodega de Hida especializada en Ginjo. Combina técnicas de Noto, Niigata y Hida. Su "Himuro" es un Daiginjo Namazake pionero, y "Tamanoi" es un clásico local.
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