二木酒造

二木酒造是创业于 1695 年（元禄 8 年）的老字号酒厂，位于高山市的老街区。它是飞騨唯一一家专注于吟酿酒酿造的吟酿藏，由能登、新泻的杜氏与飞騨的藏人合作，严格遵守传统吟酿酿造工艺进行酿酒。代表品牌“冰室”是大吟酿生酒，也是自冷藏技术普及的近代以来引领生酒热潮的人气商品。“玉之井”得名于酒藏中央清澈的井水，是长年深受喜爱的传统品牌。