二木酒造

二木酒造是創業於 1695 年（元祿 8 年）的老字號酒廠，位於高山市的老街區。它是飛驒唯一一家專注於吟釀酒釀造的吟釀藏，由能登、新潟的杜氏與飛驒的藏人合作，嚴格遵守傳統吟釀釀造工藝進行釀酒。代表品牌「冰室」是大吟釀生酒，也是自冷藏技術普及的近代以來引領生酒熱潮的人氣商品。「玉之井」得名於酒藏中央清澈的井水，是長年深受喜愛的傳統品牌。