Fujisaki Sobee Shoten Nagatorogura

Fujisaki Sobee Shoten Nagatorogura es un centro de elaboración establecido en 2018 en el paraje escénico de Nagatoro por la familia fundadora (cuya historia se remonta a 1728), con el deseo de crear "el sake local definitivo que solo Saitama puede producir". Bajo la firme convicción del consumo local, insistiendo en que "arroz, agua y personas" sean de Saitama, proyecta el encanto de la región al mundo.
El agua de elaboración es agua natural que brota en el distrito de Fuppu, en Nagatoro, al abrigo de las montañas del sistema Buko, una de las 100 montañas famosas de Japón. El arroz es íntegramente local, con el arroz especializado "Sake Musashi" a la cabeza. Bajo el aire puro de Nagatoro, la pasión de los artesanos se vierte en cada botella. El espíritu tradicional de "pulir con técnica y elaborar con corazón" se funde con instalaciones de vanguardia para crear un sake de paso limpio y sin impurezas, con un aroma floral y frutal espléndido.
Su calidad goza de prestigio internacional, con múltiples premios en concursos mundiales. Al llevar el nombre del destino turístico "Nagatoro", esta bodega no es solo una fábrica, sino un centro de difusión de la nueva cultura del sake de Saitama, presentando artesanía y gastronomía local en su tienda anexa. Orgullosa de su tradición, es una bodega apasionada que sigue explorando el potencial del terroir de Saitama.