Yamamoto Honke
| Nombre | Yamamoto Honke |
|---|---|
| Nombre japonés | 山本本家 |
| Hiragana | やまもとほんけ |
| Dirección | 京都府 京都市伏見区 上油掛町36-1 |
| Teléfono | 075-611-0211 |
| Fax | 075-601-0011 |
| Web | http://www.yamamotohonke.jp |
Yamamoto Honke, fundada en 1677, es una bodega de gran solera con más de 340 años de historia en Fushimi.
Emplea generosamente la «Shirakikusui», una de las siete aguas famosas de Fushimi, y mantiene técnicas tradicionales...
Yamamoto Honke, fundada en 1677, es una bodega de gran solera con más de 340 años de historia en Fushimi.
Emplea generosamente la «Shirakikusui», una de las siete aguas famosas de Fushimi, y mantiene técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.
La empresa mantuvo estrechos vínculos con el pintor literato Tessai Tomioka, quien incluso caligrafió el nombre de su marca insignia «Shinsei».
Al tiempo que honra su dilatada historia, elabora un sake adaptado a los tiempos actuales, cosechando un gran reconocimiento tanto nacional como internacional.
Aprovechando la suavidad y el carácter definido de la «Shirakikusui», sigue buscando un sake ideal para maridar platos, con la armonía gastronómica como prioridad.