Yachiyo Shuzo es una bodega arraigada en la comunidad situada en Rokugo, Misato, Akita; una región celebrada como el "Pueblo de las Aguas Famosas" a los pies de las montañas Ou.
El destino de la bodega se apoya en el "Grupo de Manantiales de Rokugo", seleccionado como una de las 100 Aguas Famosas de Japón. Usando esta agua pura que brota de más de 60 puntos del pueblo, elaboran sake en diálogo con el arroz de alta calidad de la llanura de Senboku.
Como sugiere su nombre "Yachiyo" (Prosperidad eterna), preservan técnicas tradicionales maximizando las bendiciones del agua, resultando en un sabor excepcionalmente puro y cálidamente rústico.