八千代酒造坐落於被稱為「名水之鄉」的秋田縣美鄉町六鄉地區，地處奧羽山脈懷抱，是一款深耕當地的酒造。
支撐酒造命脈的是入選「日本名水百選」的「六鄉湧水群」。酒造直接採用町內60多處泉眼汩汩湧出的清冽泉水作為釀造用水，並與仙北平原培育出的優質當地大米進行對話，將家鄉的芬芳封存在每一滴美酒中。
正如其名「八千代」寓意「永世繁榮」，酒造在守護傳統技技的同時，最大限度地發揮名水的恩賜。其酒質清澈見底且帶有淳樸的溫潤感，將六鄉豐富的自然氣息直接呈獻給飲者。