八千代酒造坐落于被称为“名水之乡”的秋田县美乡町六乡地区，地处奥羽山脉怀抱，是一家深耕当地的酒造。
支撑酒造命脉的是入选“日本名水百选”的“六乡涌水群”。酒造直接采用町内60多处泉眼汩汩涌出的清冽泉水作为酿造用水，并与仙北平原培育出的优质当地大米进行对话，将家乡的芬芳封存在每一滴美酒中。
正如其名“八千代”寓意“永世繁荣”，酒造在守护传统技艺的同时，最大限度地发挥名水的恩赐。其酒质清澈见底且带有淳朴的温润感，将六乡丰富的自然气息直接呈献给饮者。