Yoshinotomo Shuzo

Yoshinotomo Shuzo, situada en el pueblo de Fuchu, ciudad de Toyama, es una bodega fundada en 1877 que ostenta el título de ser la única especialista en 'Junmai-shu' (puro de arroz) de la prefectura de Toyama.
Desde la década de 1960, fueron pioneros en la elaboración de sake sin alcohol añadido mucho antes de que fuera tendencia. Bajo el lema 'Un sake local tan especial que querrás repetir', elaboran Junmai secos y nítidos que armonizan a la perfección la riqueza del arroz de Toyama con el agua pura de la cordillera de Tateyama.
Respetando la tradición, también destacan por desarrollos innovadores como 'Yoshidaya Chohachi', que usa levadura de flor de manzana, o la serie de lujo 'kisaki', diseñada para elevar la mesa moderna. Al ser una bodega 100% Junmai, maximizan el poder natural del arroz para difundir con fuerza el encanto del sake puro de arroz tanto en Japón como en el extranjero.