Yoshinotomo Shuzo

A Yoshinotomo Shuzo está localizada em Fuchu, na cidade de Toyama, e é uma vinícola fundada em 1877, sendo a única especialista em "Junmai-shu" (saquê puro de arroz) na província de Toyama.
Desde a década de 1960, foi pioneira na produção de saquê sem adição de álcool destilado, muito antes de se tornar uma tendência. Sob o lema "Um saquê local tão especial que vai querer repetir", produz Junmai secos e refrescantes que harmonizam perfeitamente a riqueza do arroz de Toyama com a água pura da cordilheira de Tateyama.
Respeitando a tradição, também é muito elogiada pelos seus desenvolvimentos inovadores, como o "Yoshidaya Chohachi", que utiliza levedura de flor de maçã, ou a série de luxo "kisaki", concebida para a mesa moderna. Como uma vinícola 100% Junmai, maximiza o poder natural do arroz para promover o encanto do saquê puro de arroz no Japão e no mundo.