Yoshinotomo Shuzo

Yoshinotomo Shuzo tọa lạc tại thị trấn Fuchu, thành phố Toyama, là xưởng rượu chuyên về dòng "Junmai-shu" duy nhất tại tỉnh Toyama, không ngừng mưu cầu các khả năng của rượu gạo nguyên chất kể từ khi thành lập vào năm Minh Trị thứ 10 (1877).
Ngay từ những năm 1960, xưởng đã tiên phong sản xuất dòng Junmai-shu không sử dụng cồn thực phẩm. Với phương châm "Loại rượu địa phương đặc sắc khiến bạn muốn uống thêm lần nữa", xưởng đã nấu ra dòng rượu Junmai-shu vị khô sảng khoái, nơi vị ngon của gạo Toyama và dòng nước ngầm thanh khiết của dãy núi Tateyama được hòa quyện một cách tuyệt diệu.
Dù coi trọng truyền thống nhưng xưởng cũng được đánh giá cao nhờ những phát triển sản phẩm sáng tạo như dòng "Yoshidaya Chohachi" sử dụng men hoa táo, hay dòng cao cấp "kisaki series" mang lại màu sắc sang trọng cho bàn ăn hiện đại. Là xưởng chuyên dòng Junmai 100%, họ sử dụng tối đa sức mạnh của hạt gạo trong nấu rượu để tiếp tục lan tỏa mạnh mẽ "Sức hút của Junmai" tới cả trong và ngoài nước.