Urazato Shuzoten, fundada en 1877 (Meiji 10), es una bodega de larga trayectoria ubicada en Yoshinuma, ciudad de Tsukuba. Ubicada al pie del monte Tsukuba en un rico entorno natural, continúan elaborando sake arraigado en la región. Hay un edificio de almacén con paredes de tierra en las instalaciones que conserva la apariencia de la época de su fundación, haciéndole sentir el peso de la historia.
Utilizando agua subterránea del monte Tsukuba y arroz de sake cuidadosamente seleccionado de la prefectura de Ibaraki, presenta una calidad de sake ligera, seca y nítida. Considerando la compatibilidad con las comidas primero, persiguen el sabor óptimo como sake para acompañar la comida. Un porcentaje muy alto se consume dentro de la prefectura de Ibaraki, y es amado por los lugareños como un "verdadero sake local".
El jefe de la bodega de la sexta generación, Chikara Urazato, continúa desafiando la nueva elaboración de sake mientras protege la tradición. Incorporando activamente tecnologías originarias de Ibaraki como la levadura Ogawa, valoran su identidad como sake local de Ibaraki y elaboran para la próxima generación.