Nihon Izumi Shuzo
| Nombre | Nihon Izumi Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 日本泉酒造 |
| Hiragana | にほんいずみしゅぞう |
| Dirección | 岐阜県 岐阜市 加納清水町3-8-2 |
| Teléfono | 058-271-3218 |
| Fax | 058-271-3209 |
| Web | http://www.nihonizumi.co.jp |
Nihon Izumi Shuzo se encuentra en Kano Shimizu-cho, Gifu, y es inusual en Japón por tener su bodega bajo tierra en un edificio. Aprovechando la temperatura estable del sótano, elabora sake en las cuatro estaciones (Shiki J...
Nihon Izumi Shuzo se encuentra en Kano Shimizu-cho, Gifu, y es inusual en Japón por tener su bodega bajo tierra en un edificio. Aprovechando la temperatura estable del sótano, elabora sake en las cuatro estaciones (Shiki Jozo). Usa agua subterránea del río Nagara y eligió seguir elaborando en el sótano por su fuerte deseo de mantener esta agua pura. La zona de Kano albergaba el castillo de Gifu, donde Oda Nobunaga proclamó "Tenka Fubu", y el castillo de Sunomata Ichiyo, ligado a Toyotomi Hideyoshi, está cerca. Orgullosa de estos lazos históricos, desarrolla la serie de Señores de la Guerra Sengoku como "Oda Nobunaga", "Nohime" y "Toyotomi Hideyoshi". Una bodega que encarna la historia y el clima de Gifu.