Tsutsumi Shuzo

Tsutsumi Shuzo es una bodega de sake ubicada en Asagiri, distrito de Kuma, prefectura de Kumamoto, que elabora sake en el rico entorno natural de la región de Kuma.
El agua de elaboración proviene de las aguas puras del sistema fluvial de Kuma, y la calidad del agua blanda produce un carácter de sake suave.
El arroz para sake proviene principalmente de la prefectura de Kumamoto, practicando una elaboración que aprovecha el clima y el terruño de la región de Kuma.
Con su marca innovadora "Sake Vermouth," la bodega hace nuevas propuestas sin limitarse a las convenciones tradicionales del sake.
A pesar de su pequeña escala, es una bodega que persigue nuevas posibilidades para el sake a través de una elaboración distintiva.