Tsutsumi Shuzo

Tsutsumi Shuzo ist eine Sake-Brauerei in Asagiri, Bezirk Kuma, Präfektur Kumamoto, die in der reichen natürlichen Umgebung der Kuma-Region braut.
Als Brauwasser wird reines Wasser aus dem Kuma-Flusssystem verwendet, und die weiche Wasserqualität erzeugt einen sanften Sake-Charakter.
Der Sake-Reis stammt hauptsächlich aus der Präfektur Kumamoto, und die Brauerei praktiziert ein Brauen, das das Klima und das Terroir der Kuma-Region nutzt.
Mit ihrer innovativen Marke "Sake Vermouth" macht die Brauerei neue Vorschläge, die sich nicht an traditionelle Sake-Konventionen binden.
Trotz ihrer kleinen Größe ist sie eine Brauerei, die durch einzigartige Braukunst neue Möglichkeiten für Sake erkundet.