Tsutsumi Shuzo

쓰쓰미 슈조는 구마모토현 구마군 아사기리초에 위치한 양조장으로, 구마 지방의 풍요로운 자연환경에서 술을 빚고 있습니다.
담금물로는 구마강 수계의 맑은 물을 사용하며, 연수질의 물이 만들어내는 부드러운 주질이 특징입니다.
주조미는 주로 구마모토현산을 사용하며, 구마 지방의 기후와 풍토를 활용한 양조를 실천하고 있습니다.
'사케 베르무스'라는 혁신적인 브랜드를 전개하며, 전통적인 일본주의 틀에 얽매이지 않는 새로운 제안을 하고 있습니다.
소규모이지만 개성적인 술 빚기로 일본주의 새로운 가능성을 추구하는 양조장입니다.