Fundada en 1865, Dewatsuru Shuzo es una bodega venerable situada en el sereno paisaje rural de Nangai, Daisen, Akita, que encarna el ideal de armonía comunitaria.
El principio básico de la bodega es el suministro local extremo de "arroz cultivado en un radio de 10 km". Trabajando codo con codo con agricultores locales y elaborando con el agua suave de manantial de las colinas de Dewa, cada gota es una fresca cristalización del terreno de Nangai.
Además de la elegante dignidad del tradicional "Dewatsuru", su sincero proceso de elaboración —que comienza con el cultivo del arroz— produce marcas como "Yamato Shizuku" que expresan la esencia de la tierra, ganándose el afecto profundo como "sake que captura el paisaje original de Akita".