Fundada em 1865, a Dewatsuru Shuzo é uma venerável vinícola localizada na serena paisagem rural de Nangai, Daisen, Akita, incorporando o ideal de harmonia comunitária.
O princípio fundamental da vinícola é o fornecimento local extremo de "arroz cultivado num raio de 10 km". Trabalhando lado a lado com agricultores locais e produzindo com a água suave das colinas de Dewa, cada gota é uma cristalização fresca do terroir de Nangai.
Para além da elegante dignidade do tradicional "Dewatsuru", o seu processo sincero de produção — que começa com o cultivo do arroz — gera marcas como o "Yamato Shizuku" que expressam a essência da terra, ganhando um afeto profundo como o "saquê que capta a paisagem original de Akita".