Shizuoka Hiraki Shuzo

Shizuoka Hiraki Shuzo se estableció como la bodega en Shizuoka de la prestigiosa "Hiraki Shuzo", fundada en Okayama durante la era Taisho. Ubicada cerca del cristalino río Abe y con vistas al monte Fuji, practica una elaboración de sake única que fusiona las técnicas tradicionales de Okayama con la rica naturaleza de Shizuoka.
Su mayor distintivo es el uso generoso del agua subterránea pura del río Abe. Esta agua cristalina otorga transparencia y un final ligero y fresco al sake. En el proceso de elaboración, aunque incorporan equipos modernos, las fases cruciales se realizan con las técnicas expertas de maestros artesanos. Buscan constantemente la armonía entre el arroz seleccionado y el agua de Shizuoka.
Ofrecen un "sake diario de alta calidad" que enriquece cualquier mesa. Es una bodega con un espíritu emprendedor que no se limita a la tradición y siempre está en sintonía con la cultura gastronómica moderna.