Shizuoka Hiraki Shuzo

Shizuoka Hiraki Shuzo được thành lập như một xưởng rượu tại Shizuoka của nhà rượu danh tiếng "Hiraki Shuzo" vốn ra đời từ thời Taisho tại Okayama. Tọa lạc gần dòng sông Abe trong xanh với tầm nhìn hướng về núi Phú Sỹ, xưởng thực hiện quy trình nấu rượu độc đáo, kết hợp giữa kỹ thuật nấu truyền thống của Okayama và thiên nhiên trù phú của Shizuoka.
Đặc điểm nổi bật nhất là việc sử dụng dồi dào nguồn nước ngầm tinh khiết từ sông Abe. Nguồn nước trong lành này mang lại cho rượu sự trong trẻo và hậu vị nhẹ nhàng sắc sảo. Trong quy trình nấu, xưởng vừa áp dụng trang thiết bị hiện đại, vừa kế thừa những kỹ thuật điêu luyện của các thợ nấu lành nghề ở những công đoạn then chốt. Xưởng không ngừng cải tiến để tìm kiếm sự hài hòa giữa hạt gạo tuyển chọn và nguồn nước vùng Shizuoka.
Sản phẩm mà xưởng mang đến là dòng "rượu thường nhật chất lượng cao" tô điểm cho bàn ăn thêm phong phú. Đây là một xưởng rượu đầy nhiệt huyết, không ngủ quên trên truyền thống mà luôn gắn bó mật thiết với văn hóa ẩm thực hiện đại.