Sawano Tsuru

Sawano Tsuru es una bodega líder de Nada-Gogo, ubicada en el barrio de Nada, ciudad de Kobe.
Desde su fundación a mediados de la era Edo hace más de 300 años, ha sido conocida como el fabricante de sake Junmai número uno de Japón, apegándose a la elaboración de sake Junmai utilizando solo «arroz, koji y agua».
Desde su trasfondo histórico comenzando como comerciante de arroz, tiene un profundo compromiso con el arroz y mantiene la filosofía de elaboración de sake puro sin aditivos.
Utilizando agua Miyamizu, mientras protege el estilo tradicional de «sake masculino de Nada refrescante con riqueza y nitidez», también hereda marcas de alto valor histórico como «Jukai», que está activa como la marca registrada más antigua de Japón.
Provee sake Junmai de alta calidad en un amplio rango de precios y contribuye a la difusión de la cultura del sake.