Sawano Tsuru

Sawano Tsuru ist eine führende Brauerei von Nada-Gogo, gelegen im Stadtbezirk Nada, Stadt Kobe.
Seit ihrer Gründung in der Mitte der Edo-Zeit vor über 300 Jahren ist sie als Japans Junmai-Sake-Hersteller Nummer eins bekannt, der am Junmai-Sake-Brauen nur mit „Reis, Koji und Wasser“ festhält.
Aufgrund ihres historischen Hintergrunds, der als Reishändler begann, hat sie ein tiefes Engagement für Reis und hält das reine Sake-Brauen ohne Zusatzstoffe als ihre Philosophie.
Unter Verwendung von Miyamizu-Wasser, während sie den traditionellen Stil des „erfrischenden Nada-maskulinen Sake mit Reichtum und Schärfe“ schützt, erbt sie auch Marken von hohem historischem Wert wie „Jukai“, die als älteste eingetragene Marke Japans aktiv ist.
Sie bietet hochwertigen Junmai-Sake in einer breiten Preisklasse an und trägt zur Verbreitung der Sake-Kultur bei.