Senju Shuzo
| Nombre | Senju Shuzo |
|---|---|
| Nombre japonés | 千寿酒造 |
| Hiragana | せんじゅしゅぞう |
| Dirección | 静岡県 磐田市 中泉2914-6 |
| Teléfono | 0538-32-7341 |
| Fax | 0538-32-7344 |
| Web | http://www.e-senju.co.jp |
Senju Shuzo, fundada en 1902, es la única bodega de sake que queda en la ciudad de Iwata, Shizuoka. Su marca principal, 'Senju', lleva el nombre de una legendaria bailarina de la era Genpei, cuya historia de amor puro y de...
Senju Shuzo, fundada en 1902, es la única bodega de sake que queda en la ciudad de Iwata, Shizuoka. Su marca principal, 'Senju', lleva el nombre de una legendaria bailarina de la era Genpei, cuya historia de amor puro y devoto es una leyenda local de Iwata. Como esa historia, su sake busca una calidad elegante, bella y conmovedora.
De manera única en Shizuoka, la bodega sigue el 'estilo Echigo' (estilo de Niigata) bajo la dirección de maestros cerveceros de esa región. Utilizando las aguas subterráneas del río Tenryu, producen sakes de gran claridad y final nítido. Bajo la filosofía de que 'el corazón de la elaboración está en el Ginjo artesanal', se han centrado en la calidad premium durante más de 70 años. Actualmente, también producen shochu y whisky.