Senju Shuzo

센주 주조는 1902년에 창업한 시즈오카현 이와타시의 유일한 양조장입니다. 대표 브랜드 '센주'는 12세기 겐페이 시대의 전설적인 무희 '센주'의 지고지순한 사랑 이야기에서 이름을 따왔습니다. 그 이야기처럼 맑고 아름다우며 심금을 울리는 맛을 추구합니다.
시즈오카에서는 드물게 니가타 출신의 '에치고 토지'가 이끄는 에치고류 주조법을 오랫동안 고수하고 있습니다. 덴류강의 맑은 용수를 사용하여 투명감이 넘치고 깔끔한 목넘김이 특징입니다.
'양조의 근본은 수제 긴조에 있다'는 신념 아래 프리미엄 주조에 전념해 왔으며, 현재는 사케뿐만 아니라 소주, 위스키까지 아우르는 폭넓은 양조 기술을 보유한 혁신적인 주조장입니다.