Senju Shuzo
| Name | Senju Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 千寿酒造 |
| Hiragana | せんじゅしゅぞう |
| Adresse | 静岡県 磐田市 中泉2914-6 |
| Telefon | 0538-32-7341 |
| Fax | 0538-32-7344 |
| Web | http://www.e-senju.co.jp |
Senju Shuzo, gegründet 1902, ist die einzige verbliebene Sake-Brauerei in Iwata, Shizuoka. Die Hauptmarke 'Senju' wurde nach einer legendären Tänzerin aus der Genpei-Ära benannt, deren Geschichte von reiner und hingebungsv...
Senju Shuzo, gegründet 1902, ist die einzige verbliebene Sake-Brauerei in Iwata, Shizuoka. Die Hauptmarke 'Senju' wurde nach einer legendären Tänzerin aus der Genpei-Ära benannt, deren Geschichte von reiner und hingebungsvoller Liebe tief in Iwata verwurzelt ist.
Einzigartig für Shizuoka ist die Anwendung des 'Echigo-Stils' (Niigata-Stil) durch Braumeister aus Niigata. Mit dem reinen Wasser des Flusses Tenryu kreieren sie Sakes von außergewöhnlicher Klarheit und Frische. Unter dem Leitsatz 'Das Herz des Brauens liegt im handwerklichen Ginjo' setzt die Brauerei seit Jahrzehnten auf Premium-Qualität. Inzwischen nutzen sie ihr breites technisches Wissen auch für die Herstellung von Shochu und Whisky.