Gensui Shuzo

Gensui Shuzo es una bodega establecida desde hace mucho tiempo en Kurayoshi con una historia de más de 170 años, fundada en la era Kaei del período Edo.
Alguna vez fue familiar bajo la marca «Asahi Masamune», pero en 1913, el nombre del sake se cambió a «Gensui» (Mariscal) en honor a la inauguración del Almirante Heihachiro Togo como Mariscal. Desde entonces, han continuado persiguiendo una calidad digna del nombre.
Ubicado en una esquina del distrito de almacenes de paredes blancas, que es un símbolo de Kurayoshi, presenta la elaboración de Ginjo a bajas temperaturas utilizando el clima frío. El sake elaborado utilizando técnicas tradicionales como la recolección por goteo colgando bolsas utilizando arroz adecuado para la elaboración de sake altamente pulido como «Yamada Nishiki», «Tamasakae» y «Goriki» de la prefectura de Tottori tiene un buen equilibrio de sabor y aroma y un sabor refrescante.