Gensui Shuzo
| Nom | Gensui Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 元帥酒造 |
| Hiragana | げんすいしゅぞう |
| Adresse | 鳥取県 倉吉市 東仲町2573 |
| Téléphone | 0858-22-5020 |
| Fax | 0858-22-5021 |
| Web | http://www.gensui.jp |
Gensui Shuzo est une brasserie établie de longue date à Kurayoshi avec une histoire de plus de 170 ans, fondée à l'époque Kaei de la période Edo.
Elle était autrefois familière sous le nom de marque « Asahi Masamune », mai...
Gensui Shuzo est une brasserie établie de longue date à Kurayoshi avec une histoire de plus de 170 ans, fondée à l'époque Kaei de la période Edo.
Elle était autrefois familière sous le nom de marque « Asahi Masamune », mais en 1913, le nom du saké a été changé en « Gensui » (Maréchal) en l'honneur de l'inauguration de l'amiral Heihachiro Togo en tant que maréchal. Depuis lors, ils ont continué à poursuivre une qualité digne de ce nom.
Situé dans un coin du quartier des entrepôts aux murs blancs, symbole de Kurayoshi, il propose un brassage Ginjo à basse température utilisant le climat froid. Le saké brassé selon des techniques traditionnelles telles que la collecte goutte à goutte par suspension de sac en utilisant du riz approprié au brassage du saké hautement poli tel que « Yamada Nishiki », « Tamasakae » et « Goriki » de la préfecture de Tottori a un bon équilibre de saveur et d’arôme et un goût rafraîchissant.