Gensui Shuzo

A Gensui Shuzo é uma cervejaria de longa data em Kurayoshi com uma história de mais de 170 anos, fundada na era Kaei do período Edo.
Era familiar sob a marca "Asahi Masamune", mas em 1913, o nome do saquê foi mudado para "Gensui" (Marechal) em homenagem à inauguração do Almirante Heihachiro Togo como Marechal. Desde então, continuaram a perseguir a qualidade digna do nome.
Localizado num canto do distrito de armazéns de paredes brancas, que é um símbolo de Kurayoshi, apresenta a produção de Ginjo a baixas temperaturas utilizando o clima frio. O saquê produzido usando técnicas tradicionais como a recolha gota a gota pendurando sacos usando arroz adequado para produção de saquê altamente polido como "Yamada Nishiki", "Tamasakae" e "Goriki" da província de Tottori tem um bom equilíbrio de sabor e aroma e um sabor refrescante.