Kamaya

Kamaya es una bodega de renombre fundada en 1748 en Kisai, Kazo, Saitama, con más de 270 años de historia. Establecida desde el periodo Edo, esta bodega se beneficia de los abundantes recursos hídricos y tierras fértiles de la zona, desempeñando un papel clave en la transmisión de la cultura del sake de Saitama hasta el presente.
Su mayor compromiso es la búsqueda sincera de un "sake que acompañe el día a día y enriquezca la vida". Utilizan agua subterránea pura del sistema del río Tone, logrando un sabor flexible y suave, propio de las aguas blandas, que realza delicadamente el dulzor del arroz. Empleando desde el método tradicional "Kimoto" hasta tecnología moderna, sus expertos artesanos ponen su corazón en cada gota para ofrecer una calidad que brinda paz en cada brindis.
Su marca bandera, "Rikishi" (Luchador de Sumo), a pesar de su nombre imponente, cautiva por un paso en boca extremadamente suave y gentil. También ofrecen líneas como "Kamaya Shinpachi", que lleva el nombre del fundador y apuesta por un retorno al origen, y "Kazo no Mai", que celebra el vínculo regional. Es una bodega histórica y apasionada que crea delicias para los nuevos tiempos mientras carga con el peso de la tradición.