Kamaya

A Kamaya, fundada em 1748 em Kisai, Kazo City, na província de Saitama, é uma prestigiosa vinícola que ostenta mais de 270 anos de história. Esta vinícola, operando desde o período Edo, é abençoada com ricos recursos hídricos e terras férteis na antiga região de Kisai, desempenhando um papel importante na transmissão da tradição da cultura de produção de saquê de Saitama para o presente.
O maior compromisso é a atitude sincera de continuar a buscar o "saquê que permanece próximo da vida cotidiana e enriquece a vida". Usando água subterrânea clara do sistema do Rio Tone, ela apresenta um sabor flexível exclusivo para a produção com água macia que extrai suavemente a doçura do arroz. Incorporando uma ampla gama de técnicas, desde a tradicional produção "Kimoto" até a tecnologia moderna mais recente, artesãos qualificados produzem cada gota com devoção sincera, alcançando uma qualidade de saquê que proporciona paz toda vez que você bebe.
A marca principal "Rikishi" (Lutador de Sumô), ao contrário de seu nome poderoso, continua a fascinar muitos fãs com uma sensação na boca extremamente suave e gentil. Além disso, ela desenvolve uma linha diversificada que equilibra o respeito pela história e os desafios para o futuro, como a "Kamaya Shinpachi", que leva o nome do fundador e defende o retorno às origens, e a "Kazo no Mai", que valoriza os laços com a região. É uma vinícola estabelecida há muito tempo e cheia de paixão, continuando a criar "delícia" para a nova era enquanto carrega a tradição regional.