Fukumusume Shuzo

Fukumusume Shuzo es una bodega histórica en Nada-Gogo, ubicada en Shinzaike, barrio de Nada, ciudad de Kobe.
Con una tradición de más de 340 años desde mediados de la era Edo, es conocida como una de las bodegas más antiguas de Nada.
En el distrito de Shinzaike, el centro de Nada-Gogo, mientras hereda la elaboración tradicional, también produce sake único, como marcas que utilizan arroz antiguo «Shinriki» recuperado.
El arroz Shinriki es una variedad que una vez se cultivó como un importante arroz para sake, recuperada a través del cultivo por contrato con JA Minami-Chikugo.
Practica una elaboración que armoniza tradición e innovación, apreciando los sabores potentes y el umami del arroz.