Fukumusume Shuzo

후쿠무스메 주조는 고베시 나다구 신자이케에 위치한 나다 5향의 유서 깊은 양조장입니다.
에도 시대 중기부터 340년 이상의 전통을 자랑하며, 나다에서 가장 오래된 양조장 중 하나로 알려져 있습니다.
나다 5향의 중심지인 신자이케 지구에서 전통적인 술 빚기를 계승하면서, 복원한 고대 쌀 '신리키'를 사용한 브랜드 등 독자성 있는 사케도 다루고 있습니다.
신리키 쌀은 과거 중요한 주조호적미로 재배되던 품종을, JA 미나미치쿠고와의 계약 재배를 통해 부활시킨 것입니다.
힘 있는 맛과 쌀의 감칠맛을 소중히 여기며, 전통과 혁신이 조화를 이룬 술 빚기를 실천하고 있습니다.