Fukumusume Shuzo

Fukumusume Shuzo é uma cervejaria histórica em Nada-Gogo, localizada em Shinzaike, bairro de Nada, cidade de Kobe.
Com uma tradição de mais de 340 anos desde meados da era Edo, é conhecida como uma das cervejarias mais antigas de Nada.
No distrito de Shinzaike, o centro de Nada-Gogo, ao mesmo tempo que herda a produção tradicional, também produz saquê único, como marcas que utilizam arroz antigo "Shinriki" reavivado.
O arroz Shinriki é uma variedade que já foi cultivada como um importante arroz para saquê, reavivada através do cultivo por contrato com JA Minami-Chikugo.
Pratica uma produção que harmoniza tradição e inovação, prezando sabores poderosos e o umami do arroz.