Nagayama Sake Brewing
| Nombre | Nagayama Sake Brewing |
|---|---|
| Nombre japonés | 永山酒造 |
| Hiragana | ながやましゅぞう |
| Dirección | 山口県 山陽小野田市 厚狭367-1 |
| Teléfono | 0836-73-1234 |
| Fax | 0836-72-0012 |
| Web | https://www.yamanosake.com |
Nagayama Sake Brewing fue fundada en 1887 y heredó la marca 'Otokoyama' de una cervecería en Nada. Ubicada en 367-1 Asa, ciudad de Sanyo-Onoda, prefectura de Yamaguchi, fabrican múltiples marcas, incluidas Sarugaku, Shinsa...
Nagayama Sake Brewing fue fundada en 1887 y heredó la marca 'Otokoyama' de una cervecería en Nada. Ubicada en 367-1 Asa, ciudad de Sanyo-Onoda, prefectura de Yamaguchi, fabrican múltiples marcas, incluidas Sarugaku, Shinsaku y Yamazaru.
'Yamazaru' se lanzó en 2002 y utiliza arroz de sake de alta calidad cultivado por el Grupo de Arroz de Sake Misumi. Es un auténtico sake Ginjo evaluado por el sabor en sí mismo sin depender del aroma peculiar del sake Ginjo, y se caracteriza por un sabor nítido.
La ciudad de Sanyo-Onoda está cerca de Akiyoshidai, y utilizan agua de dureza media con una dureza de 80.7 que contiene calcio. Aunque es seco, tiene una sensación en boca suave, e intentan hacer sake con nitidez mientras impresionan vívidamente la riqueza y el umami. Aprovechando la bondad del arroz de sake, puedes disfrutar de Yamazaru que es bueno frío y bueno caliente, disfrutarlo en un rango de temperatura completo y combinarlo con todo, desde comida japonesa hasta italiana y francesa.