Nagayama Sake Brewing
| Nome | Nagayama Sake Brewing |
|---|---|
| Nome em Japonês | 永山酒造 |
| Hiragana | ながやましゅぞう |
| Endereço | 山口県 山陽小野田市 厚狭367-1 |
| Telefone | 0836-73-1234 |
| Fax | 0836-72-0012 |
| Web | https://www.yamanosake.com |
A Nagayama Sake Brewing foi fundada em 1887 e herdou a marca 'Otokoyama' de uma cervejaria em Nada. Localizada em 367-1 Asa, cidade de Sanyo-Onoda, província de Yamaguchi, eles fabricam várias marcas, incluindo Sarugaku, S...
A Nagayama Sake Brewing foi fundada em 1887 e herdou a marca 'Otokoyama' de uma cervejaria em Nada. Localizada em 367-1 Asa, cidade de Sanyo-Onoda, província de Yamaguchi, eles fabricam várias marcas, incluindo Sarugaku, Shinsaku e Yamazaru.
'Yamazaru' foi lançado em 2002 e usa arroz de saquê de alta qualidade cultivado pelo Grupo de Arroz de Saquê Misumi. É um autêntico saquê Ginjo avaliado pelo próprio sabor sem depender do aroma peculiar do saquê Ginjo, e é caracterizado por um sabor nítido.
A cidade de Sanyo-Onoda fica perto de Akiyoshidai, e eles usam água média dura com uma dureza de 80,7 contendo cálcio. Embora seja seco, tem uma sensação suave na boca, e eles tentam fazer saquê com nitidez enquanto impressionam vividamente a riqueza e o umami. Aproveitando a bondade do arroz de saquê, você pode desfrutar de Yamazaru que é bom frio e bom quente, apreciá-lo em uma faixa de temperatura completa e combiná-lo com tudo, desde comida japonesa até italiana e francesa.