Takizawa Honten
| Nombre | Takizawa Honten |
|---|---|
| Nombre japonés | 滝沢本店 |
| Hiragana | たきざわほんてん |
| Dirección | 千葉県 成田市 上町 513 |
| Teléfono | 0476-24-2292 |
| Fax | 0476-24-0758 |
| Web | http://www.nctv.co.jp/~takizawa |
Takizawa Honten fue fundada cuando Eizo Takizawa, originario de Niigata, peregrinó a Naritasan a finales del periodo Edo y soñó que Fudo Myoo le decía "Elabora sake aquí", por lo que se quedó en Narita. Es la única bodega ...
Takizawa Honten fue fundada cuando Eizo Takizawa, originario de Niigata, peregrinó a Naritasan a finales del periodo Edo y soñó que Fudo Myoo le decía "Elabora sake aquí", por lo que se quedó en Narita. Es la única bodega en el camino a Naritasan. El agua de su pozo ganó fama de deliciosa y de alta calidad; muchos peregrinos paraban a recogerla, y surgieron historias de que era "la mejor medicina", curando enfermedades y dando longevidad.
Usa agua subterránea de la vena bajo Naritasan, agua media dura inusual para el sake. Esta agua y arroz de calidad crean un sake nítido y refrescante. Durante años, ha elaborado sake valorando el sabor regional con "Nanbu Toji" de Iwate, famosos en Japón.