Takizawa Honten

다키자와 본점(Takizawa Honten)은 니가타 출신의 초대 다키자와 에이조가 에도 말기에 나리타산에 참배하고 숙박했을 때, 꿈속에서 부동명왕으로부터 '여기서 술을 빚으라'는 계시를 받고 나리타에 머물며 창업했습니다. 양조장은 나리타산으로 가는 참배길에 위치한 유일한 술도가입니다. 양조장의 우물물이 매우 맛있는 좋은 물이라는 평판이 퍼져, 나리타산 참배 때 술집에 들러 우물물을 길어가는 분들이 늘어났고, 그 후 '병이 나았다', '장수했다' 등 백약의 으뜸이라는 이야기가 많이 전해졌습니다.
나리타산 지하를 흐르는 수맥의 지하수를 사용하고 있으며, 술 빚기에는 조금 드문 중경수입니다. 이 물과 질 좋은 쌀이 깔끔하고 목 넘김이 산뜻한 술을 만듭니다. 일본 굴지로 이름 높은 이와테현의 '남부 도지'와 오랜 세월에 걸쳐, 지역에 맞는 맛의 조성을 소중히 여기는 술 빚기를 하고 있습니다.