Marcas

«Takaramusume» es una marca auspiciosa derivada del sueño auspicioso del fundador «una hermosa mujer en un barco del tesoro sonriendo mientras bebe sake». Con el lema «De una sola mente hacia Genshu», ha establecido su singularidad como una bodega especializada en genshu potente y sin diluir. Se caracteriza por la calidad única del sake creada por el entorno de una bodega de madera que continúa funcionando milagrosamente, y el sabor suave y rico exclusivo de genshu. Dado que se embotella tal como se exprime sin agregar agua, puede disfrutar de una sensación en boca fuerte donde se condensan el umami y el aroma originales del arroz.

«Shukugawa Maizakura» es una marca hermosa inspirada en Shukugawa, un famoso lugar para ver loserezos en flor en Nishinomiya. Es una botella elegante que expresa la escena de loserezos en flor revoloteando en Shukugawa con sake. Es una marca rica en características regionales que pone el hermoso paisaje y la cultura de la Nishinomiya local en el sake. Su encanto es el sabor elegante que te hace sentir la llegada de la primavera y la belleza de los cerezos en flor.

«Kintaka» es una marca que expresa la belleza del color dorado del sake elaborado con arroz madurado por el sol y la nobleza del halcón, el rey de las aves. Es una marca tradicional que continúa desde finales del período Edo, y continúa protegiendo su nombre mientras supera dos dificultades: daños de guerra y desastre sísmico. Aunque actualmente suspende la elaboración, transmite la marca histórica de Nada hasta el día de hoy a través de la elaboración por contrato. Es una marca que encarna la tradición de Nada, poseyendo tanto fuerza como nobleza.

«Kiichi» es una marca derivada del nombre del fundador, el Sr. Kiichi, que encarna la filosofía «Sampo-yoshi» de que «las personas que beben, venden y hacen sake se regocijan juntas y se vuelven una». Utilizando al máximo las tres ventajas principales de Nada-Gogo (arroz de sake Yamada Nishiki, 100% Miyamizu, Rokko Oroshi), se caracteriza por un sabor refrescante y limpio. Es una marca tradicional con una historia de unos 190 años, que protege la esencia de la elaboración de sake de Nada. La filosofía de la elaboración de sake donde todas las partes involucradas pueden regocijarse juntas se ha transmitido hasta el día de hoy.

«Nadaichi» es una marca de sake que encarna el deseo de ser el «Número Uno en Nada-Gogo», con el objetivo de ser una marca representativa de Nada. Después de la guerra, después de que la marca «Shochikubai» permaneciera con Takara Shuzo, se reinició como una marca recién creada. Caracterizado por un sabor refrescante que va bien con cualquier plato, tiene una calidad de sake versátil que armoniza no solo con la comida japonesa sino también con la comida occidental. Como un sake de alta calidad digno del nombre de Nada, encarna el orgullo local.

«Rokusui-en» es una marca que lleva el nombre de «Hakutaka Rokusui-en», un complejo cultural de sake establecido por Hakutaka. Es un sake que encarna la filosofía de la instalación de preservar y transmitir Miyamizu y transmitir la cultura de elaboración de sake de Nada.

«Hanshin Tigers» es una marca para fanáticos elaborada como producto oficial con licencia de los Hanshin Tigers. Es un sake Honjozo elaborado con el método tradicional Kimoto por Tamba Toji utilizando 100% Miyamizu, fusionando la cultura deportiva local y la cultura del sake. Es un sake lleno de amor local y amor por el equipo para disfrutar en ocasiones especiales y al animar.

«Miyamizu no Sato» es una marca que maximiza el encanto de la famosa agua utilizando 100% Miyamizu. Se elabora con el método tradicional Kimoto utilizando Yamada Nishiki de la más alta calidad cultivado en arrozales en terrazas en el distrito Mino de la ciudad de Miki, prefectura de Hyogo. Es un sake premium que encarna la cultura de elaboración de sake de Nada, la ciudad natal de Miyamizu.

«Shimabijin» es una marca creada por Kitayama Sake Brewing, que se mudó de la ciudad de Ono, prefectura de Hyogo a Nishinomiya, cuando cambió a la elaboración de sake. En contraste con el fuerte «sake de hombres» de Nada, presenta un sabor refrescante y limpio con un aroma suave. Tiene una calidad de sake versátil que va bien no solo con la comida japonesa, sino también con la comida francesa e italiana, y su compatibilidad con una amplia gama de platos es atractiva. Es una marca única de Nada que ofrece un sabor elegante a un rango de precios razonable.

Yukihimuro Ichiyashizuku es un sake Daiginjo producido con el método único "Yukihimuro (domo de hielo)" de Takasago Shuzo. Dentro de un domo bajo cero, se elabora con la lujosa técnica "Fukuro-shiburi", donde solo se recogen las gotas que caen naturalmente para evitar la oxidación y sellar los aromas florales. Esta obra maestra fusiona la experiencia de Takasago con la naturaleza de las montañas Daisetsuzan, presentando aromas frutales concentrados y un umami refinado y transparente.

«Arimayama» es una marca que expresa la regionalidad de Hyogo, derivada del lugar pintoresfico Arimayama y Arima Onsen en Kobe. Es un sake que armoniza con la cultura local, rindiendo homenaje a los destinos turísticos representativos de Hyogo.

«Mikoshi» es una marca que simboliza la cultura de los festivales japoneses, desarrollada como sake Honjozo Nama-chozo. Al igual que el papel que juega Mikoshi como centro de la comunidad local, es popular como un sake de celebración que conecta a las personas. Caracterizado por un sabor refrescante y fácil de beber, es una marca adecuada para festivales y ocasiones propicias.

«Arimayama» era una marca elaborada por Nada Sake Brewing, derivada de Arima Onsen, un destino turístico representativo de la prefectura de Hyogo. Actualmente, Ozeki ha heredado la marca y continúa su linaje.

«Tamon» es una marca histórica de la que Ozeki heredó la marca y los derechos comerciales de Tamon Sake Brewing, que cayó en dificultades financieras. Protegiendo las marcas tradicionales de Nada, hereda el espíritu de la bodega que evitó el cierre.

«Karatamba» es una marca seca que utiliza las técnicas tradicionales de Tamba Toji, y es un sake aclamado internacionalmente que ha ganado el Premio de Oro Monde Selection durante 9 años consecutivos. Se caracteriza por un sabor seco y agudo elaborado con las técnicas de elaboración de Tamba Toji utilizando Yamada Nishiki producido en la prefectura de Hyogo. Conocida como una serie popular de Ozeki, presenta una línea diversa que incluye sake Josen, Nama-chozo, Junmai y Nigori.

«Rai» es una marca histórica derivada de una palabra clásica que significa antiguo amazake o sake dulce. Es un sake elaborado con un método de fabricación especial, mostrando respeto por la antigua cultura de elaboración.

Ogon Kaido es una de las marcas elaboradas por Otokoyama Honten, que expresa las ricas bendiciones del mar de Miyagi.

«Kinshika» es una marca de la que Ozeki heredó la marca de la extinta Nada Sake Brewing. Con un nombre auspicioso que significa «Ciervo Dorado», continúa protegiendo las marcas históricas de Nada.

«Ogi Masamune» es una marca auspiciosa nombrada con el deseo de que la prosperidad y la felicidad se extendieran como un abanico que se abre. Una marca tradicional con 273 años de historia, fue registrada como marca comercial en 1910. Elaborado con Miyamizu, es un sake que brinda un momento de paz con un sabor y aroma ligeros. Se vende principalmente fuera de la prefectura, es conocida como una marca preciosa difícil de obtener localmente.

«Oimatsu» es la marca representativa de Itami Oimatsu Sake Brewing, que encarna la tradición del sake de alta clase que continúa desde la era Genroku. Caracterizado por un sabor ligero y ligeramente seco, se evalúa como un «sake bebible del que uno nunca se cansa», armonizando una sensación refrescante en boca y un aroma elegante. Utilizando técnicas de elaboración extraídas del linaje de Itami Morozumi, realiza una sensación en boca fina y suave y una calidad de sake delicada que complementa la cocina. Al tiempo que protege la tradición, desarrolla productos adaptados a los gustos modernos, como el Honjozo especial «Itami-go» y el sake Ginjo.

«Otegara» es una de las líneas de marca de Konishi Sake Brewing, una marca amada principalmente a nivel local. Con el objetivo de una calidad de sake que se pueda disfrutar de manera informal como bebida nocturna, presenta un desarrollo de productos con una excelente relación calidad-precio.

«Hanagoromo» es la marca representativa de Kawabe Sake Brewing, caracterizada por el nombre de la marca que expresa esplendor y elegancia como las flores de cerezo. Centrándose en el sake Junmai y Junmai Ginjo, se evalúa por su sabor suave utilizando el umami del arroz. Familiar principalmente en la ciudad local de Inagawa, tiene como objetivo una calidad de sake que acompañe la cultura gastronómica local.

«Ina no Tsuyu» es una línea de productos dentro de la marca Hanagoromo, nombrada con la imagen del agua limpia de Inagawa. Desarrollado como sake Junmai especial y sake Junmai, se caracteriza por un firme sabor a arroz y un regusto refrescante. Utilizando arroz cultivado localmente, se posiciona como sake local que expresa el clima de Inagawa.

«Yukyu no Sake» es una de las líneas de marca de Kawabe Sake Brewing, una marca que imagina una larga historia y una calidad inmutable. Con el objetivo de un sake amado a lo largo del tiempo, se caracteriza por un sabor tranquilo mediante métodos de fabricación tradicionales.

«Yoshino» es una marca tradicional de Yoka Sake Brewing, elaborada con agua limpia y arroz de sake de alta calidad de la región de Tajima. Amado durante muchos años principalmente en Tajima local, se caracteriza por un sabor familiar como bebida nocturna. Reflejando el clima de Tajima, tiene una calidad de sake simple pero profunda.