Marcas de Sake
en Toyama

"Owara Musume" es la marca insignia de Tamaasahi Shuzo, que captura en el sake las elegantes escenas del festival 'Owara Kaze no Bon' de Yatsuo. Elaborado mediante 200 años de tradición y un meticuloso trabajo manual, este sake maximiza el umami del arroz de Toyama, resultando en un sabor puro y refinado. La gama abarca desde el 'Daiginjo', con su aroma gracil y textura suave, hasta el 'Honjozo', ligero y nítido. Al encarnar el terruño y la atmósfera festiva de Yatsuo, continúa cautivando tanto a los lugareños como a los numerosos visitantes que acuden al histórico festival.

"Kaze no Bon" es la marca representativa de Fukutsuru Shuzo, nombrada por el místico festival del pueblo de Yatsuo. Al perseguir la calidad del 'Junmai-shu' (puro de arroz) sin alcohol añadido, destaca por el dulzor suave y la rica estructura propios del arroz. La versión elaborada con arroz orgánico JAS, creada en 1981 como pionera en la prefectura de Toyama, sigue contando con el gran apoyo de quienes valoran la salud y el entorno. Su sabor gentil evoca la quietud y elegancia de una noche de fiesta, acompañando a la perfección los productos de montaña y la cocina casera, y brindando una profunda sensación de paz al paladar.

"Yoshinotomo" es la marca que simboliza la dedicación de Yoshinotomo Shuzo, la única bodega especialista en Junmai de la provincia de Toyama. 'Yoshi' proviene de la familia fundadora Yoshida y 'Tomo' significa amigo, reflejando su deseo de crear un sake cálido que conecte a las personas. Elaborado sin alcohol añadido, solo con arroz de Toyama y agua de las montañas de Tateyama, destaca por un núcleo sólido de umami y un final seco y nítido. Al ser un producto de una bodega 100% Junmai, se posiciona como el 'sake cotidiano definitivo' que nunca cansa, ganándose el aprecio de una amplia variedad de aficionados.