Marcas de Sake
en Fukuoka

"Kyushu Daiginjo" es la marca insignia de Hamachi Shuzo. Suave al paso y aroma frutal dulce. Fácil de beber pese a ser sake sin diluir (Genshu) de alta graduación. Usa arroz "Yumeikkon" local, expresando el clima de Kyushu.

"Wazen Ashirai" significa conversación y comportamiento en la mesa; "Noh" conecta con el teatro Noh, origen de "Suginoya". Como sake para acompañar comidas, enfatiza la armonía culinaria. Respeta la historia de la bodega y la cultura tradicional.

"Fuki no Homare" es un nombre auspicioso: riqueza, nobleza y honor. Marca prestigiosa popular para celebraciones y regalos, expresando el valor de la elaboración tradicional de Fukuoka.

"Suginoya" usa el nombre de la bodega, expresando su historia e identidad. Deriva del amor del fundador por el teatro Noh, respetando la cultura tradicional japonesa. Transmite la historia de la bodega y su escenario Noh.

"Hanegi" deriva del método tradicional "Hanegi Shibori". Expresa orgullo por esta técnica y la calidad única resultante. El prensado lento con piedras y palanca logra un sabor fresco y delicado.

"Shiraito" es el nombre de la bodega, derivado probable de las cascadas Shiraito de Itoshima. Evoca agua clara y la rica naturaleza local. Fusiona el clima de Itoshima con la tradición de la bodega.

"Kizo" significa "Bodega de la Alegría". Expresa el gozo de elaborar sake y el deseo de dar alegría al bebedor. Muestra la pasión de los elaboradores y su consideración por quien lo bebe.

"Tanaka Rokujugo" es la marca insignia de Shiraito Shuzo. "Tanaka" es el apellido del dueño y significa "en medio de los arrozales", ubicación real de la bodega en Itoshima, zona de Yamada Nishiki. "Rokujugo" es el pulido al 65%, estándar en toda la marca con arroz local. Prensado suave con Hanegi Shibori, es fresco, redondo y suave con acidez refrescante. Armoniza clima, tradición y el mejor arroz.

"Kunsen" comparte nombre con la empresa. "Kun" sugiere buen aroma, "Sen" evoca armiños y nobleza. Busca calidad fragante y prestigiosa, expresando el encanto del sake tradicional de Iizuka.

"Mizuhogiku" es el nombre de la bodega y su marca. "Mizuho" (espigas) es un nombre poético de Japón, y "Kiku" (crisantemo) su flor. Nombre prestigioso que simboliza la tradición japonesa y la elaboración en Iizuka.

"Uokichi" deriva del antiguo nombre comercial de la bodega. Oro en la categoría Ginjo de Fukuoka. Usa Yamada Nishiki de Itoshima. Aroma frutal suave y sabor profundo. Hereda la historia y tradición de la bodega.

"Himeotome" da una impresión elegante y femenina. Evoca un sake suave y espléndido. Marca accesible amada por un público amplio.

"Sharikura" se produce como sake Junmai Ginjo. "Shari" es un término budista; nombre que expresa prestigio y espiritualidad. Muestra el aprecio de la bodega por la cultura y espiritualidad japonesas.

"Iccho Manpo" es una marca distintiva que usa arroz comestible sin pesticidas (método Aigamo) del agricultor local Takao Furuno. Inusual por usar arroz comestible en vez de sakamai. "Iccho" es el pato, "Manpo" bendiciones abundantes. Simboliza agricultura ecológica y cooperación comunitaria. Encarna el "verdadero sake local", desde el cultivo ecológico hasta la elaboración.

"Tamanoi" es una marca tradicional de Kanhokuto Shuzo. Significa "joya de pozo", sake como gema de agua pura. Amado localmente, versátil (frío o caliente), ideal para comidas diarias.

"BLACK JACK" es una marca moderna de Kanhokuto Shuzo que rompe con la imagen tradicional. Inspirada en el manga, expresa innovación y camino propio. Frutal, aromático y limpio, ideal para jóvenes y principiantes.

"30VISION" busca el sake de la nueva era, dirigido a los treintañeros. Quiere acompañar su estilo de vida y visión. Diseño moderno, aroma frutal y paso ligero y claro.

"Kikutamanoi" hereda de "Tamanoi", añadiendo "Kiku" (alegría duradera). Popular para celebraciones. Más pleno y redondo que Tamanoi, ideal para amantes del sake rico y sabroso. Destaca el umami del arroz con buen cuerpo.

"Kiheita" destaca en Kanhokuto Shuzo por su individualidad tradicional. Significa sake pacífico y rico que da alegría. Valora lo antiguo, con umami de arroz, cuerpo y sabor pleno.

"Kanhokuto" lleva el nombre de la bodega, buscando pureza como la Osa Mayor invernal. Desea ser claro y bello como las estrellas. Perfil seco, ligero y refrescante. Final nítido, ideal para acompañar y realzar comidas.