Marcas de Sake
en Fukuoka

"Mizuho Nishiki" (brocado de arroz) celebra la belleza de la cosecha. Elaborado con arroz de la llanura y agua de Kurume. Rico, con cuerpo y umami. Evoca el dorado otoño, suave y cálido. Ideal caliente para potenciar su dulzura. Marca querida localmente.

"Fuun Kenkiden Tange Sazen" honra al espadachín de leyenda. Sake nítido y audaz, como el filo de una espada. Seco y ligero. Ideal frío para resaltar su frescura y corte limpio. Nombre único y calidad que atrae a los aficionados.

"Yorosuya Kojin" evoca la fuerza y virilidad del dios guerrero. Sake robusto, potente y rico en umami. Ideal caliente, revela nobleza en su fuerza. Marida con sabores intensos. Inspirado en el drama histórico japonés.

"Mannengame" simboliza longevidad (tortuga) y prosperidad. Elaborado con agua del río Chikugo. Rico, con cuerpo y umami. Equilibrado y suave, para beber pausadamente. Ideal caliente y para celebraciones. Tradición y sabor local.

"Asahi Tsurukame" reúne sol, grulla y tortuga (símbolos de suerte). Inicio, longevidad y prosperidad. Ideal para celebraciones. Rico y con cuerpo. Caliente expande su dulzura. Regalo perfecto.

"Toji no Uta" (poema del maestro) celebra el arte del sake. Obra de arte hecha con pasión, como un poema. Aroma afrutado y elegante. Sabor sofisticado y equilibrado. Homenaje a la maestría del Toji.

"Uchida" (nuestro arrozal) conecta campo y sake. Arroz propio, sake auténtico. Sabor honesto a arroz y tierra. Expresa el terruño de Chikugo. Origen y tradición local.

"Kurodajo Otemon" evoca la puerta del castillo de Fukuoka. Símbolo de dignidad y tradición señorial. Sabor robusto y majestuoso. Ideal caliente, presencia imponente. Historia de la familia Kuroda hecha sake.

"Daichi" (tierra) honra la fértil llanura de Chikugo. Sabor rústico y potente, lleno de vitalidad del arroz. Cuerpo sólido, ideal caliente. La fuerza de la tierra en una copa.

"Ayaka" (flor y seda) simboliza elegancia femenina. Aroma afrutado y boca suave. Delicadeza y equilibrio exquisito. Ideal frío, realza la comida. Belleza y sofisticación en cada sorbo.

"Asahikiku" es la marca insignia, noble como el crisantemo. Aroma elegante y final nítido. Tanrei arakuchi (ligero y seco). Versátil: frío o caliente. Compañero ideal para la mesa diaria.

"Yukun" (aroma) significaba fragancia elegante. Frutal, sofisticado y equilibrado. Maridaje perfecto en Chikugo. Recuerdo histórico de una gran tradición.

"Sabaki" (corte) como la hoja de una espada japonesa. Tanrei karakuchi, seco y nítido. Final limpio y cortante. Memoria de un sake con carácter y precisión.

"Tominokotobuki" (riqueza y longevidad). Marca histórica de Chikugo, junto a Hananotsuyu. Símbolo de buenos deseos y tradición local.

"Yamakambai" (Ciruelo de invierno en Yabakei). Tokubetsu Junmai 55%. Umami suave y firme. El "sake de mesa definitivo". Versátil y no cansa.

"Hiyokutsuru" (Grullas inseparables), símbolo de unión. Sake diario ("itsumo no sake"), equilibrado y confiable. Tradición de Jojima para la mesa moderna.

"Chitosenomatsu" (Pino milenario), prosperidad eterna. Símbolo de longevidad en la cultura japonesa. Sabor rico y cuerpo firme. Arroz local y agua de Chikugo.

"Uguisu-jirushi no Doburoku" (Nigori tradicional). Dulzor natural y umami de arroz. Acidez refrescante. El origen del sake con calidad moderna.

"Arima" (Dominio Arima). Sake local de Kurume. Agua sagrada de Kitano Tenmangu y arroz local. Compañero diario y de festividades en Kitano.

"Chikugogawa" (Río Chikugo), el mayor de Kyushu. Seco, refrescante y nítido. Agua subterránea pura. Versátil para cualquier mesa y ocasión.

"Hiryu" (Dragón volador), fuerza y dinamismo. Marca fundacional, símbolo de transformación y desafío. Historia viva de la bodega, preservando la tradición.

"Chikushi no Homare" (Honor de Chikushi). Orgullo local. Arroz de Chikushi y agua de Chikugo. Sabor tradicional, ideal con gastronomía local (pez Etsu).

"Samurai no Mon" (Puerta del Samurái). Respeto y tradición. Fusión de técnica clásica y sensibilidad joven. Agua de Yabe, espíritu de Okawa.

"Tampopo" (Diente de león). Vitalidad y cercanía. Sake familiar y accesible. Sensibilidad joven y agua de Yabe.

"Seiriki" (Poder Puro). Vitalidad y encanto. Ligeramente seco, acidez alta, evoluciona en otoño. Reflejo del terruño de Chikugo, ideal para gastronomía local.