Shosetsu

« Shosetsu » est la marque emblématique de Kanzawagawa Shuzo-jo, nommée en hommage au théoricien militaire Shosetsu Yui, natif de la région.
Le cœur de sa saveur repose sur l'eau extrêmement douce de la rivière Kanzawa et une quête insatiable de l'excellence en brassage Ginjo. Sa signature est la « beauté de l'harmonie » : une synthèse magistrale des saveurs sucrée, sèche, amère, astringente et acide, portée par un arôme frais et noble. Telle une brise rafraîchissante dans l'ancienne ville étape, sa transparence glisse avec élégance en gorge, laissant une persistance inoubliable.
Brassé avec la fierté de Yui, ce saké de prestige est aujourd'hui plébiscité comme compagnon gastronomique idéal, capable de sublimer la vérité des ingrédients.