Shosetsu

"Shosetsu" é a marca de assinatura da Kanzawagawa Shuzo-jo, nomeada em honra do estudioso militar Shosetsu Yui, que nasceu na área.
O núcleo do seu sabor é a água extremamente macia do rio Kanzawa e um espírito insaciável de investigação sobre a produção de Ginjo. A sua caraterística mais proeminente é a 'beleza da harmonia' — uma síntese de sabores doces, picantes, amargos, adstringentes e ácidos, acompanhada por um aroma refrescante e nobre que se espalha no momento em que toca o paladar. Como a brisa fresca de uma cidade antiga, a sua transparência passa graciosamente pela garganta, deixando um travo inesquecível.
Produzido com o orgulho local de Yui, este saquê é amado mesmo nas mesas de jantar modernas como um saquê de alta qualidade para harmonização com comida que realça o melhor dos ingredientes.