Hyakurakumon

«Hyakurakumon» es una marca representativa de Katsuragi Sake Brewery nombrada con el objetivo de ser un sake que se pueda disfrutar de diversas maneras, que significa «Puerta de los cien placeres». El ideal es un sake para acompañar la comida que demuestre su verdadero valor cuando se disfruta con la cocina.
Cabe destacar el esfuerzo por revivir la elaboración con «Bodaimoto», considerado el método de elaboración de sake más antiguo de Japón creado en el templo Bodaisan Shoryakuji en Nara. El sake Junmai elaborado con este método se caracteriza por un sabor rico y profundo donde la acidez natural derivada de las bacterias del ácido láctico y la dulzura del arroz están exquisitamente armonizadas. Es una marca preciosa que transmite las raíces de la elaboración de sake de Nara al presente.