Kakucho

"Kakucho" es la marca representativa que lleva el nombre de Kakucho Honten, que tiene sus raíces a finales del período Edo y fue establecida como una cervecería a gran escala en 1868. Es una bebida tradicional con un nombre auspicioso que encarna el deseo de que la "familia (ka) prospere largamente (ku) y para siempre (cho)".
Utilizando el agua subterránea pura de la cordillera de Yamizo en Okukuji Daigo y elaborada cuidadosamente a mano durante el invierno severo, su sabor permite sentir el rico umami del arroz dentro de un perfil seco y nítido (Danrei Karakuchi).
Ha estado cerca de la vida de la gente local durante mucho tiempo, dando color a las ocasiones de celebración y a las mesas diarias. Es un sake local histórico que simboliza los métodos tradicionales transmitidos a través de generaciones y el rico clima de Ibaraki.