Reisui Yamizo

"Reisui Yamizo" (Agua Sagrada de Yamizo) es una marca Junmai que aprovecha al máximo el agua pura que brota de las cumbres sagradas de la cordillera de Yamizo. Como indica el nombre "Reisui", expresa en el sake las características de esta excelente agua, que se cree posee un poder sagrado y especial.
Utilizando agua blanda de la cordillera de Yamizo, seleccionada como una de las 100 mejores aguas de Japón, se caracteriza por un sabor delicado y recatado elaborado mediante la armonía del aire fresco del "Yamizo Oroshi" (viento de la montaña) y la levadura de Ibaraki.
Su calidad pura, como si la excelencia del agua nutrida por la rica naturaleza de Daigo-machi hubiera sido embotellada tal cual, es muy valorada por los entusiastas del sake que aman la individualidad del agua.