Azumarikishi

„Azumarikishi“ ist das Flaggschiff von Shimazaki Shuzo und steht symbolisch für die Geschichte und Tradition des Hauses. Seit seiner Gründung im Jahr 1849 ist er in Nasukarasuyama tief verwurzelt und beliebt.
Der Name geht auf die Vorliebe des Zweitbesitzers Kumakichi für Sumo zurück: „Azuma“ steht für den Osten (Kanto) und „Rikishi“ für den Geist der Kraft und Tradition. Nach der für Shimazaki Shuzo charakteristischen „Höhlenreifung“ präsentiert sich der Azumarikishi als vollendete Komposition aus dem klaren Quellwasser des Berges Nasu und einem weichen Umami, das erst durch die Reifung entsteht.
Ein Sake mit würdevollem Geschmack und einem reichen Nachklang, der die Atmosphäre von Nasukarasuyama einfängt. Er ist eines der bedeutendsten Gewächse Tochigis und vereint historisches Handwerk mit der Einzigartigkeit der Höhlenreifung.