Shin'in

Shin'in es una marca de distribución limitada de Masuda Sake Brewery, y tiene un nombre que significa «encanto indescriptible y excelente». Es una marca cuidadosamente elaborada en pequeñas cantidades, desarrollada completamente como sake Junmai, que persigue el umami potente típico del sake de Nara.
Diseñado como un sake para disfrutar con las comidas, presenta un aroma suave y tenue con un aroma de koji, una sensación en boca suave y una calidad de bebida ligera y nítida. A pesar del alto valor del medidor de sake, la plenitud y la dulzura derivadas del arroz permanecen, y el regusto suave es atractivo. Utilizando agua subterránea de la cordillera Kongo y arroz para sake como Yamada Nishiki, es una marca creada por la tecnología de la bodega con una historia de unos 350 años.