Shinin

神韻は増田酒造の限定流通ブランドで、「何ともいいようがない、すぐれたおもむき」を意味する名前を持ちます。少量生産で丁寧に醸される銘柄で、すべて純米酒として展開され、奈良酒らしい力強い旨味を追求しています。
食中酒として設計され、穏やかで控えめな香りに麹の香りが漂い、やわらかな口当たりと軽快でキレの良い飲み口が特徴です。高い日本酒度にもかかわらず、米由来のふくよかさと甘さが残り、滑らかに切れる後味が魅力です。金剛山系の伏流水と山田錦などの酒米を使用し、約350年の歴史を持つ蔵の技術が生み出した銘柄です。